Termocircolatore ad immersione|Per cottura a bassa temperatura sottovuoto.
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- Termocircolatore ad immersione, qual’è il modello migliore?
- Che cos’è e a cosa serve un Termocircolatore ad immersione?
- Come utilizzare un Termocircolatore ad immersione?
- La temperatura dell’acqua, quando si cuoce un alimento è importante?
- Quale Termocircolatore ad immersione scegliere? Scopriamo le caratteristiche di alcuni dei modelli consigliati da Opinioni dal Web:
- Slow Cooker Sous Vide Vpcok, Termocircolatore per Cottura a Bassa Temperatura;
- Slow Cooker Inkbird Sous Vide, Termocircolatore per Cottura a Bassa Temperatura;
- Wancle Sous Vide,Slow Cooker , Termocircolatore per Cottura a Bassa Temperatura;
- Laica SVC107 Sous Vide,Slow Cooker , Termocircolatore a immersione;
- Quale Termocircolatore ad immersione scegliere? Scopriamo le caratteristiche di alcuni dei modelli consigliati da Opinioni dal Web:
- Cosa valutare prima di procedere all’acquisto di un Slow Cooker ?
- L’importanza degli allarmi dello Slow Cooker (Roner)
- Conclusione:
- Non hai trovato la soluzione che stavi cercando?
Termocircolatore ad immersione, qual’è il modello migliore
Che cos’è e a cosa serve un Termocircolatore ad immersione ?
In moti sicuramente osservando queste macchine da cucina, si staranno chiedendo che cos’è un Termocircolatore ad immersione? Nonostante sia facile pensare che questo strumento sia solo l’ultima trovata, in realtà il tipo di cottura sous-vide che per l’appunto dal francese significa cottura sottovuoto trova la sua origine già in Francia agli inizi dell’800. Ovviamente in quest’epoca ci si era solo accorti dei vantaggi provenienti da una cottura dei cibi in maniera uniforme. L’utilizzo vero e proprio della cottura sous-vide avviene infatti solo nel 1970 una volta messa appunto dal ristorante “Troisgros” a Roanne.
Oggi i vantaggi derivati dalla cottura degli alimenti sottovuoto a bassa temperatura è nota a tutti gli Chef e agli appassionati di cucina. Questi infatti sanno che l’utilizzo di un Termocircolatore ad immersione per una cucina sous-vide, consente non solo una cottura più omogenea, ma aiuta anche a mantenere le proprietà nutrizionali dei cibi.
Questi macchinari ad oggi sono largamente diffusi anche nelle cucine non professionali e sono comunemente noti anche con il nome di Roner o Slow Cooker.
Come utilizzare un Termocircolatore ad immersione ?
Ovviamente l’utilizzo di Termocircolatore ad immersione richiede un minimo di pratica ed elasticità mentale. Questa macchina da cucina infatti necessità di un diverso tipo di preparazione rispetto ai metodi di cottura tradizionali. L’eliminazione di fuochi è padelle è possibile, ma è richiesta un minimo di organizzazione. Nello specifico, la cottura a bassa temperatura sottovuoto prevede più tempo rispetto alla cucina tradizionale. Gli alimenti, prima di essere immersi inoltre, vanno inseriti in una speciale pellicola e messi sottovuoto per accertarsi che l’acqua non entri e i vapori non escano.
I tempi di cottura però non devono spaventare. La tecnologia ci aiuta molto nella gestione dei tempi di cottura. I diversi Termocircolatori infatti sono dotati di speciali timer che una volta impostati possono essere lasciati lavorare in autonomia senza il nostro controllo. I modelli più innovativi possono inoltre anche essere collegati in wifi al nostro smarthphone cosi da tenere la cottura sempre sotto controllo.
In questo modo sarà possibile cucinare i vostri pasti, di notte, mentre siete a lavoro o in palestra, senza sforzi.
La temperatura dell’acqua, quando si cuoce un alimento è importante?
Certamente si! A seconda dell’alimento che andrete a cucinare, che siano carne, verdure, uova o altro, la temperatura dell’acqua dovrà essere variata. Seguendo i diversi ricettari, spesso forniti insieme ai Termocircolatori scoprirete l’importanza dei livelli di temperatura a cui l’acqua va mantenuta. Per ogni tipologia di alimento vi è una temperatura consigliata da mantenere per un determinato periodo di tempo. Nella carne ad esempio la temperatura varia anche a seconda del grado di cottura desiderato se al sangue o ben cotta.
Quale Termocircolatore ad immersione scegliere? Scopriamo le caratteristiche di alcuni dei modelli consigliati da Opinioni dal Web:
1. Slow Cooker Sous Vide Vpcok, Termocircolatore per Cottura a Bassa Temperatura;
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2. Slow Cooker Inkbird Sous Vide, Termocircolatore per Cottura a Bassa Temperatura;
Tra gli aspetti più interessanti che ci hanno portato ad inserire questo Termocircolatore a immersione nella nostra lista, vi è sicuramente il collegamento Wifi. A differenza degli altri Slow Cooker, questo modello realizzato da Inkbird offre infatti, la possibilità di poter tenere sempre sotto controllo la cottura dei nostri alimenti anche da remoto. Questa macchina da cucina infatti può essere velocemente collegata al nostro smarthphone tramite l’apposita app in modo da avere sempre la situazione sotto controllo.
- 🍗【Controllo Remoto 】 Scarica l’app Inkbird Pro per IOS13 e versioni successive o Android4.4 e versioni successive per collegare la cottura sottovuoto a bassa temperatura a distanza. La tua famiglia e i tuoi amici possono controllare la cottura a bassa temperatura con possibilità di multi-connessione.
- 🍗【Temperatura Precisa e Timer】 Tecnologia di cottura a bassa temperatura, è più semplice e precisa del tempo e della temperatura. Il range di temperature possibile è 25°-99°C con accuratezza di 0.1°C. Il timer può essere settato fino a 99h e 59m.
- 🍗【Riscaldamento Silenzioso, Veloce e Uniforme】 Il motore da 1000W permette all’acqua di circolare a 360° e riscaldarsi velocemente e costantemente, garantendo omogeneità di cottura. Utilizzabile all’interno di pentole/casseruole e adatto alla cottura di tutti gli alimenti. Con il roner professionale a bassa temperatura nel cucina, hai i cibi più sani.
- 🍗【Allarme della Temperatura e Livello dell’Acqua】 Il roner professionale cottura sottovuoto smette di funzionare in caso il livello dell’acqua sia minore del minimo necessario. E’ prensente anche un comodo segnale al raggiungimento della temperatura target. Attenzione: il livello dell’acqua non deve superare il livello MAX, in quanto il dispositivo non è impermeabile. Flusso: 8 litri/minuto.
- 🍗【Facile da Usare】 Il roner professionale a bassa temperatura è semplicissimo da usare: riempi una pentola a bordi alti con l’acqua, inserisci il roner a bassa temperatura e il cibo desiderato in una busta sottovuoto o in contenitore di vetro. Imposti la temperatura e il timer tramite wireless e l'operazione è fatta.
3. Wancle Sous Vide,Slow Cooker , Termocircolatore per Cottura a Bassa Temperatura;
- Il pod può essere agganciato alle pentole in modo da poter eseguire questo metodo in qualsiasi pentola e tenere il pod verticale mentre il cibo cuoce
- Il circolatore dell'acqua sposta l'acqua intorno ai sacchetti pieni di cibo per mantenere una temperatura uniforme dell'acqua, in modo che il cibo cuoci uniformemente per la perfezione in ogni boccone
- Variare facilmente le temperature utilizzando i controlli variabili di tempo e temperatura sulle manopole di controllo facili da usare sul display di controllo digitale per risultati sorprendenti
4. Laica SVC107 Sous Vide,Slow Cooker , Termocircolatore a immersione;
Realizzato dal noto marchio di elettrodomestici da cucina, lo Slow Cooker Laica SVC107 è di certo uno degli strumenti più apprezzati per la cottura Sous Vide. Tra le caratteristiche di maggiore rilievo che caratterizzano questa macchina, si segnala la sua eccezionale capacità di circolazione adatta a lavorare anche con 15 litri.
- Cucina sana e dietetica: la cottura sottovuoto a bassa temperatura permette di cucinare cibi saporiti utilizzando pochi condimenti
- Cucina a casa come al ristorante: la cucina sottovuoto, a bassa temperatura, esalta i sapori e gli aromi naturali dei cibi, garantendo sempre un risultato ottimale
- Temperatura programmabile da 25°C a 95°C; display LED di facile lettura; tasti Touch sensor con attivazione a sfioro; protezione termica di sicurezza, impostazione timer fino a 99 ore, 59 minuti; pratico sistema di aggancio a pinza, per adattarsi a qualsiasi recipiente
- Capacità di circolazione:6-15 L;alimentazione e potenza: AC220-240 V 50/60 Hz - 1200W
- Salvaspazio: maneggevole, dimensioni ridotte, comodamente riponibile
Cosa valutare prima di procedere all’acquisto di un Slow Cooker ?
Diversi sono gli aspetti ai quali ti consigliamo di prestare attenzione prima di procedere all’acquisto di un Termocircolatore a immersione anche noto come Slow Cooker. Prima di tutto è sempre bene avere un’idea ben precisa, di quali sono le quantità di cibo che siete soliti cucinare. Quest’aspetto è estremamente importante sopratutto per via del tempo. Come si accennava infatti queste macchine da cucina richiedono una certa organizzazione, la cottura di un alimento infatti può richiedere molto più tempo di quello che comunemente viene richiesto. In questo senso dunque difficilmente sarà possibile effettuare un nuovo turno di cottura ed è pertanto indispensabile che tutti gli alimenti possano essere cucinati contemporaneamente nello stesso momento.
Per questo motivo, è importante fare riferimento alla capacità d’acqua che il Termocircolatore a immersione riesce riscaldare e a mantenere in temperatura. Maggiore è la capacità e maggiore è la quantità di alimenti che possono essere cucinati contemporaneamente.
Tra i diversi aspetti di rilievo, si ritiene inoltre molto utile, la presenza di collegamenti wifi o bluetooth. Richiedendo spesso molto tempo, l’utilizzo di queste tecnologie per poter controllare da remoto i nostri Slow Cooker, può rilevarsi in molti casi indispensabile o comunque molto utile.
Quest’ultimo è chiaramente un consiglio più di natura pratica, ma che può certamente essere utile, sopratutto se si ha maggiore dimestichezza con gli smarthphone.
L’importanza degli allarmi dello Slow Cooker (Roner)
Un ultimo aspetto a cui si consiglia di prestare attenzione, riguarda gli allarmi dello Slow Cooker. Essendo degli elettrodomestici da cucina, pensati per lavorare per lo più in maniera autonoma, è importante che la macchina invii i giusti segnali li dove c’è bisogno del tuo intervento. Il classico caso dove è necessario l’intervento dell’uomo è ad esempio nel caso l’acqua evapori ed il suo livello scenda notevolmente rendendo difficile mantenere la temperatura costante.
In casi come questo è di estrema rilevanza che il Termocircolatore a immersione sia in grado di riconoscere il problema avvertendoti con una serie di allarmi.
Conclusione:
A questo punto, abbiamo visto quali sono molti dei vantaggi e degli svantaggi derivanti dall’acquisto di un Termocircolatore a immersione. Abbiamo visto quanto l’organizzazione e la gestione del tempo siano importanti per il suo utilizzo, ma abbiamo anche compreso come questa macchina se utilizzata correttamente, possa senza dubbio contribuire a facilitarci la vita in cucina, aumentando la qualità dei nostri pasti.
Entrando nello specifico abbiamo inoltre osservato quali siano alcuni degli aspetti di maggiore importanza a cui prestare attenzione prima di procedere all’acquisto di uno Slow Cooker. In particolare, abbiamo parlato della capacità di circolazione che ogni roner può gestire. Osservando quanto sia importante che la quantità di litri gestibili sia il più possibile elevata sopratutto se si ha necessità di cucinare per una famiglia numerosa.
Il tempo è importante, quando si utilizza un Termocircolatore ad immersione per una cottura Sous Vide e per questo motivo va gestito al meglio.
Non hai trovato la soluzione che stavi cercando?
Sei alla ricerca di uno Slow Cooker, ma tra i modelli indicati, non hai trovato la soluzione che fa per te? Sei alla ricerca di un Termocircolatore ad immersione che diverso o con caratteristiche diverse? Eri alla ricerca di una pentola per la cottura a bassa temperatura o di un Roner wifi per tenere sempre sotto controllo i tuoi alimenti in cottura ? Non temere!
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